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蜜三刀热量 吃蜜三刀会胖吗

时间:2023-11-15 浏览量:2次

蜜三刀是我国江苏的一种传统美食,现在在全国各个地方都可以吃到,但是做法上可能路由出入。那么,蜜三刀热量高吗?吃蜜三刀会胖吗?

蜜三刀热量

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)427.00

碳水化合物(克)69.90

脂肪(克)14.20

蛋白质(克)4.40

纤维素(克)0.80

评价:一种油炸面点,含较多脂肪,热量很高,且含很多钠,减肥时不宜食用。

吃蜜三刀会胖吗

当然容易发胖了,既高油,又高糖。不过偶尔想吃还是可以的,很好是上午吃。怕胖的话,千万不可以经常吃。这种糕点含糖量过高,同时又是油炸食品,会增加人体热量,常吃容易造成肥胖,甚至引起血糖过高。因此应该少食,不要常吃。

蜜三刀的做法

食材准备

标粉发面2500克,干面750克,饴糖750克,碱50克,植物油约1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。

制作步骤

1.将面发成老发面,对上碱,和成面团。

2.干面750克,饴糖750克,和成饴糖面。发面团一分为二,擀成片状,饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块,顺切三刀连刀。

3.油锅烧至六成熟,下生蜜三刀炸至浮起捞出,下入蜜锅中过蜜,捞出晾凉即可。

制作技巧

1、蜜三刀是中国传统甜点,经过数百年的流传,全国各地的做法及外形都有不同的变化。今天介绍的这款蜜三刀,在皮料里加入了足量的芝麻,具有浓郁的芝麻香,因此酥料上不撒芝麻对口感也完全没有影响。但如果喜欢表面上看上去满是芝麻的感觉,也可以多撒一些芝麻在酥料上。

2、糖浆在冷却后会非常稠厚,浸泡蜜三刀的时候,要使糖浆保持在较高的温度,否则会在蜜三刀上挂得太厚。如果糖浆凉了,可以再开火适当的加热糖浆。

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